VDF "Nuage Magique" La Petit Odyssée 2022 (pet nat)

Notes de dégustation : une petite reduction à l'ouverture avec des notes de fraise et de rhubarbe, Après ouverture on décèle des notes de fruits exotiques tel que la papaye. La bouche est gourmande, bulle fine et légère tannicité en fin de bouche sur des arômes de peau de pamplemousse. 

Installé depuis 2018 en Haute-Garonne, au sud de Toulouse, Antoine Bernardin cultive 8 hectares de vignes sur les terrasses de la Garonne, composées de galets roulés issus des Pyrénées.Dès le départ, il a opté pour une agriculture biologique et biodynamique, mettant l'accent sur la conservation des sols grâce à un enherbement permanent et un travail du sol minimal.Il privilégie des pratiques respectueuses de l'environnement, n'utilisant ni désherbants ni produits de synthèse, et favorise les traitements naturels tels que le cuivre, le soufre, les tisanes et le compost.Les vendanges sont effectuées manuellement, et la vinification est naturelle, avec un sulfitage minimal.Antoine cultive des cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, la Syrah, le Chardonnay, ainsi que l'Abouriou, un cépage local rare

La cuvée Nuage Magique est un pétillante naturel rosé.