VDF "Pétillant Naturel, Midi-Minuit" Domaine de la Chance 2022
Note de dégustation : Bulle fine et belle fraîcheur. Simple et efficace
le Domaine La Chance, un domaine viticole situé à Turquant, près de Saumur, dans la vallée de la Loire.Il est dirigé par Jérôme et Christine, un couple passionné qui a quitté Paris en 2020 pour se consacrer à la viticulture.Ils ont acquis environ 6 hectares de vignes de Chenin et de Cabernet Franc sur le plateau calcaire dominant la Loire, à Montsoreau et Turquant.Leur approche est axée sur le respect du vivant, avec des pratiques biologiques en cours de certification et une vinification utilisant des levures indigènes et un minimum de sulfites si nécessaire.
La cuvée Midi-Minuit est un pétillant naturel crée à partir de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.
Accord mets & vins
Spécifications
| Vins | |
|---|---|
| Nature | Peu ou pas de soufre ajouté |
| Vins | |
|---|---|
| Méthode d'élaboration | Raisonné ou HVE |
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