VDP "L'autre Rive" Julien Pilon 2023
Notes de dégustation : Ce vin arbore une robe rouge rubis et offre un nez expressif, avec des arômes de fruits rouges et une touche de réglisse. En bouche, il est souple, avec des tanins fins et légèrement épicés.
Originaire de la région, Julien Pilon a perfectionné son savoir-faire en Espagne et dans le Roussillon avant de créer son propre domaine en 2010. Il cultive environ 16 hectares, composés de parcelles en propriété et en fermage.
Spécialisé dans les vins blancs, qui représentent 80 % de sa production, Julien excelle dans l’art de produire des cuvées fraîches, équilibrées et délicates. Il privilégie les vendanges manuelles et une conversion progressive à l’agriculture biologique. En quelques années, ses vins ont conquis les amateurs et critiques, le plaçant parmi les figures montantes de la région.
L’Autre Rive est une Syrah, cultivée sur des vieilles vignes situées sur la rive gauche du Rhône, face à la commune de Condrieu. Les raisins sont éraflés et fermentés en cuve inox, suivie d’une macération de trois semaines avec remontages réguliers.
Bien que prêt à être dégusté jeune, il peut se conserver jusqu’à une dizaine d’années pour permettre à ses arômes de se développer pleinement.
Potentiel de Garde : 8 à 10 ans
Accord mets & vins
Spécifications
| Vins | |
|---|---|
| Nature | Traditionnel |
| Vins | |
|---|---|
| Méthode d'élaboration | Raisonné ou HVE |