Mâcon La Roche Vineuse "Les Cras" O.Merlin 2022

Notes de dégustation : pêche, poire, et des touches d’abricot, accompagnées de subtiles notes d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, sa texture ample et généreuse, presque onctueuse, tout en conservant une minéralité et une vivacité qui équilibrent le vin. La finale est saline et tendue.

Olivier Merlin est l'un des vignerons les plus respectés de la Bourgogne du Sud, particulièrement dans le Mâconnais. Avec sa femme Corinne, ils se sont installés en 1987 et ont repris un domaine à La Roche-Vineuse, en se concentrant sur des vins d'une grande pureté et d'une expression remarquable du terroir. Ils travaillent notamment avec des appellations comme Mâcon, Saint-Véran, et bien sûr, Pouilly-Fuissé. Le style Merlin, c'est un peu l'art de magnifier le chardonnay, en alliant richesse et finesse, avec une grande attention au détail, aussi bien à la vigne qu'en vinification.

Les Cras est un magnifique exemple de ce que le Mâconnais peut offrir de plus raffiné en matière de chardonnay. Ce climat se situe à La Roche-Vineuse, sur des sols calcaires pierreux qui apportent une belle minéralité et une fraîcheur unique aux vins.

L’année 2022 a été marquée par un été particulièrement chaud et sec, ce qui a donné des raisins très mûrs, concentrés en arômes et en saveurs. Cependant, grâce à la fraîcheur naturelle du terroir calcaire des Cras, le vin garde une belle tension malgré la richesse du millésime.

Potentiel de garde : 8 à 12 ans