Alsace "Rouge Comme Renard" Henry Fuchs 2022

Notes de dégustation : robe pourpre soutenue. Le nez s’ouvre sur des notes de cerises noires et de cerises au kirsch avec des notes délicatement fumées. L’attaque est souple, la bouche est soyeuse et ample, les tanins fondus. C’est un vin complexe doté d’une jolie tension

Le Domaine Henry Fuchs, situé à Ribeauvillé en Alsace, est une exploitation familiale qui incarne tradition et modernité. Fondé en 1922, il est aujourd’hui dirigé par Paul et Julie Fuchs, représentant la quatrième génération de vignerons. Ils se sont engagés dans une viticulture biologique certifiée depuis 2011, en mettant l'accent sur le respect du sol et de la biodiversité.

Le domaine s'étend sur 10 hectares de vignes, avec une prédilection pour les grands cépages alsaciens : Riesling, Gewurztraminer et Pinot Gris. Les vins du domaine se distinguent par leur précision, leur fraîcheur et leur expression fidèle du terroir. Leur Riesling notamment, issu du Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé, est très apprécié pour sa minéralité et sa profondeur.

Paul et Julie mêlent techniques traditionnelles et innovations, élaborant des vins à la fois accessibles et complexes, souvent vinifiés avec des levures indigènes. Leur philosophie : produire des vins authentiques qui respectent la nature et racontent l’histoire de leur terroir.

La cuvée "Rouge comme Renard" du Domaine Henry Fuchs est un Pinot Noir d'Alsace caractérisé par sa finesse et son élégance, élaboré à partir de vignes situées dans des parcelles proches du Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé, bien qu'il ne porte pas l'appellation Grand Cru. Les sols y sont composés de marne, calcaire et grès, offrant un terroir idéal pour ce cépage exigeant.

Avec sa structure et son équilibre, il peut être apprécié dès maintenant ou conservé pendant 15 à 20 ans pour révéler des arômes plus évolués​