Arbois "Ploussard" Fumey Chatelain 2019

Notes de dégustation : cerises noires à l'eau de vie et une belle trame épicée.

Le Domaine Fumey-Chatelain est fFondé en 1986 par Adeline Fumey et Raphaël Chatelain, ce domaine familial est aujourd'hui géré par leur fils Marin Fumey.

Le vignoble s’étend sur 17 hectares et bénéficie de terroirs variés, principalement composés de marnes argilo-calcaires, idéales pour des cépages locaux tels que le Savagnin, le Chardonnay, le Poulsard, le Pinot Noir et, bien sûr, le Trousseau.

La cuvée Ploussard est élaboré à partir du cépage Ploussard sur des vignes âgées de 20 à 50 ans. Il est élevé en foudres et en cuves pour préserver toute la fraîcheur et lacomplexité de son fruit.

Potentiel de garde : 8 à 10 ans