Madiran "Koloss" Charles Ribert 2022

Notes de dégustation : Nez intense et profond, marqué par les fruits noirs mûrs, la mûre, le cassis et la prune, avec des notes d’épices, de cacao, de réglisse et une légère touche sanguine et ferrugineuse qui rappelle les sols de galets de l’Adour et d’oxyde de fer.

En bouche, le vin porte bien son nom : la matière est dense, puissante et structurée, mais sans lourdeur. Le tannat impose une vraie charpente, avec des tanins fermes, serrés, encore jeunes, soutenus par un fruit noir généreux et une belle fraîcheur qui allonge l’ensemble.

Finale longue, intense et épicée, marquée par les fruits noirs, la réglisse, le cacao amer et une touche minérale presque ferreuse.

Le Domaine Strateus, fondé par Simon Ribert à Madiran, s'étend sur 12 hectares et est certifié en bio depuis 2023. Il a repris les vignes familiales en 2014 à seulement 18 ans, puis a progressivement agrandi le domaine en plantant du Petit et du Gros Manseng.

Simon adopte une approche agroécologique en associant viticulture et polyculture (mode d’agriculture qui consiste à cultiver plusieurs espèces végétales et/ou à élever des animaux sur une même exploitation). Il privilégie la traction animale avec des chevaux pour travailler les sols et laisse pâturer brebis et bœufs dans les vignes, favorisant ainsi la fertilisation naturelle et la biodiversité. Cette philosophie traduit sa volonté de créer un écosystème durable où la vigne s’intègre harmonieusement à son environnement.

Sa cuvée Koloss est un assemblage de Tannat, Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc en réalisation avec son frère.