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Lasagnes aux épinards et ricotta
Vins possibles avec ce plat :
Bourgueil "Les Perrieres" C&P Breton 2020
Alsace "Théo" Domaine Weinbach 2022
Que pourriez-vous déguster avec cela ?
Des couches de pâtes entrecoupées de ricotta crémeuse, d’épinards sautés, et de sauce tomate, gratinées avec du fromage.
Lasagnes aux épinards et ricotta
Ingrédients :
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Feuilles de lasagnes | 9 |
| Ricotta | 400 g |
| Épinards frais ou surgelés | 500 g |
| Boîte de tomates concassées | 1 |
| Oignon, gousses d’ail | 1 oignon, 2 gousses |
| Parmesan râpé | 100 g |
| Huile d’olive, sel, poivre, origan |
Étapes :
- Préchauffez votre four à 180°C. Faites revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec de l’huile d’olive.
- Ajoutez les tomates concassées, l’origan, le sel et le poivre, puis laissez mijoter 10 minutes.
- Faites cuire les épinards dans une autre poêle jusqu’à ce qu’ils réduisent, puis mélangez-les avec la ricotta, sel et poivre.
- Dans un plat à gratin, alternez une couche de feuilles de lasagnes, une couche de sauce tomate, puis une couche du mélange épinards/ricotta. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce tomate.
- Saupoudrez de parmesan et enfournez pour 30-35 minutes jusqu’à ce que ce soit bien gratiné !
Bon appétit !
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