Champagne "Les Roches" Domaine André Heucq 2016

La finale est longue (10 secondes), mais surtout elle exprime beaucoup de minéralité.

Le Domaine Heucq, situé dans la Vallée de la Marne, en Champagne, est une maison familiale qui allie tradition et innovation. Forts de plusieurs générations de savoir-faire, les vignerons du domaine cultivent leurs vignes selon les principes de la biodynamie, respectant ainsi les cycles naturels et renforçant la vitalité de leurs terroirs. Les cépages emblématiques de la région – Pinot Meunier, Chardonnay et Pinot Noir – y trouvent une expression pure et authentique.

Engagés dans une viticulture de précision, ils limitent l’utilisation de soufre au strict nécessaire, favorisant des vins vivants et expressifs. Chaque cuvée est une invitation à découvrir la singularité des sols et du climat champenois, grâce à des méthodes de vinification qui préservent l’intégrité du fruit. Le Domaine Heucq séduit par des champagnes à la fois élégants et respectueux de la nature, parfaits pour accompagner les grands moments de convivialité. 

La cuvée Les Roches 2016 est un 100% meunier. Cuvée parcellaire sur sol calcaire, conférant au vin une grande minéralité et une profondeur remarquable.

Élaborée avec précision et patience, cette cuvée reflète parfaitement l’identité de son millésime, marqué par une belle maturité et une fraîcheur élégante. Le long élevage sur lies et le soin apporté à chaque étape de la vinification permettent d’obtenir un champagne racé et complexe, destiné aux amateurs de grandes cuvées millésimées.