IGP Allobroges "Coup de théâtre" D&D Berthollier 2022

Notes de dégustation : nez fruité avec des notes de pêche, d'amande grillée, de beurre et d'épices douces. Bouche fine et ciselée, éclat tonique et friand, finale chaleureuse, minérale et tendue.

Le Domaine Didier & Denis Berthollier est situé en Savoie, dans les célèbres terroirs de Chignin et Chignin-Bergeron. Ce domaine familial, aujourd'hui géré par Denis et Didier, valorise les cépages locaux tels que la jacquère, la roussanne et l'altesse. Profondément ancré dans son territoire, le domaine met en avant des pratiques respectueuses de l'environnement pour révéler l'authenticité de ses terroirs.

La cuvée Coup de Théâtre est un assemblage de Roussanne, Jacquère et Altesse sur terroirs calcaires. Sa vinification est sans soufre, très faible ajout à la mise en bouteille.

Potentiel de garde : 3 à 7 ans