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Quiche aux légumes
Vins possibles avec ce plat :
IGP Allobroges "Coup de théâtre" D&D Berthollier 2022
Bourgueil "Nuit d'Ivresse" C&P Breton 2021
Que pourriez-vous déguster avec cela ?
Une tarte salée avec une garniture de légumes (comme courgettes, poivrons ou épinards), du fromage et une base de pâte feuilletée ou brisée.
Quiche aux légumes
Ingrédients :
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Pâte brisée (ou feuilletée) | 1 |
| Courgettes | 2 |
| Poivron rouge | 1 |
| Œufs | 3 |
| Crème fraîche | 200 ml |
| Fromage râpé | 100 g |
| Sel, poivre, herbes de Provence | Au goût |
Étapes :
- Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte dans un moule à tarte.
- Coupez les courgettes et le poivron en dés, et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Ajoutez les légumes à la préparation, puis versez le tout sur la pâte. Saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pour 35-40 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
Bon appétit !
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