Alsace "Théo" Domaine Weinbach 2022

Notes de dégustation : ce riesling aux fruités fins et délicats, notes de fruit blanc. Vin nerveux avec une belle final en bouche.

Le Domaine Weinbach est une référence incontournable des vins d’Alsace, situé à Kaysersberg, au cœur de cette région viticole. Fondé en 1612 par les moines capucins, il tire son nom du ruisseau "Weinbach" qui traverse la propriété. Depuis des générations, la famille Faller est aux commandes, avec une philosophie centrée sur l’excellence et le respect de la nature.

Le domaine pratique la biodynamie depuis 1998, une approche qui reflète leur engagement pour des vins authentiques et vivants. Les 28 hectares de vignobles s'étendent sur des terroirs prestigieux tels que le Schlossberg, premier Grand Cru d’Alsace, ou encore le Furstentum et l'Altenbourg. Les cépages nobles alsaciens comme le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris y expriment toute leur finesse et leur complexité.

Les vins de Weinbach sont réputés pour leur pureté, leur intensité aromatique et leur équilibre parfait. Chaque cuvée raconte une histoire unique, mêlant le terroir, les millésimes et le savoir-faire familial. Ce domaine est une icône pour les amateurs de grands vins d’Alsace et incarne l’élégance et la richesse de cette région viticole.

La cuvée Riesling "Cuvée Théo" du Domaine Weinbach est l’une des plus emblématiques de la maison. Elle tire son nom de Théo Faller, figure marquante du domaine, qui a contribué à en faire une référence internationale. Ce Riesling provient principalement de vignes situées dans le Clos des Capucins, offrant un terroir exceptionnel alliant sols alluviaux et limoneux, idéal pour ce cépage.

Fenêtre de garde : 2024-2035.