IGP Franche-Comté - Coteaux de Vuillafans "La Clef des Brumes" Le Vignoble du Pagure 2023

Notes de dégustation : Nez concentré sur la cerise noire, la fraise mûre et les fruits rouges, avec des notes de cacao et une légère touche végétale.

Bouche ample et fraîche, avec une belle matière, des tanins fins et une vraie profondeur. Finale longue, légèrement mentholée et épicée.

Le Vignoble du Pagure, créé en 2022 par Hugo Courvoisier dans la vallée de la Loue, travaille environ 3 hectares en agriculture biologique, avec des rendements faibles et des vinifications peu interventionnistes.

La cuvée La Clef des Brumes 2023 est un 100 % Pinot Noir, issu de sols argileux et de très petits rendements. Le style privilégie la concentration, la fraîcheur et l’élégance plutôt que la puissance.

Potentiel de garde : 5 à 8 ans