Charmes Chambertin Grand Cru Domaine Serafin 2022

Structure et texture : En bouche, ce vin montre une concentration remarquable, avec des tanins riches et fins qui structurent le vin sans le dominer. La texture est veloutée, presque crémeuse, avec une profondeur impressionnante. L’équilibre entre l’opulence du fruit et la fraîcheur est parfaitement maîtrisé, offrant une bouche généreuse mais toujours élégante. La finale est longue, persistante, avec des notes fruitées et épicées.

Le Domaine Sérafin est un petit domaine familial respecté, basé à Gevrey-Chambertin. Il est connu pour son approche artisanale et sa production de vins de haute qualité, en quantités limitées. La vinification et l'élevage sont réalisés avec beaucoup de soin, en utilisant des méthodes traditionnelles de la région, notamment un vieillissement en fûts de chêne.

Le millésime 2022 en Bourgogne a été marqué par des conditions climatiques particulièrement chaudes et sèches, similaires aux années précédentes, mais avec une gestion de la vigne plus optimisée grâce à l'expérience des vignerons face aux climats plus secs. Ce millésime a donné des raisins très mûrs, avec de hauts niveaux de concentration en sucre, mais aussi une belle fraîcheur, malgré la sécheresse. Les vins de 2022 sont souvent décrits comme riches, généreux, avec un fruité expressif, et un bon équilibre grâce à une acidité maîtrisée.

Charmes-Chambertin est l'un des neuf Grands Crus de la commune de Gevrey-Chambertin, situé juste au sud de l'emblématique Chambertin. Les sols sont riches en argiles et en calcaire, conférant au vin une profondeur et une structure impressionnantes, tout en permettant une belle finesse tannique. Ce terroir offre des vins au profil plus charmeur et accessible que d’autres Grands Crus plus austères de la région, tout en ayant un grand potentiel de garde.