Gevrey Chambertin Domaine Sérafin 2017

Notes de dégustation : Nez complexe sur la cerise noire, la mûre et les fruits rouges, avec des notes d’épices, de sous-bois et une légère touche de cuir.

Bouche élégante et soyeuse, avec des tanins désormais bien fondus, une belle fraîcheur et une matière encore profonde. Finale longue, épicée et légèrement terreuse.

Le Domaine Sérafin Père & Fils, installé à Gevrey-Chambertin, est aujourd’hui dirigé par Karine Sérafin et Frédérique Goulley. Le domaine est réputé pour ses vieilles vignes et ses Pinot Noirs structurés, capables de très belles évolutions en bouteille.

Ce Gevrey-Chambertin 2017 est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir. Le millésime 2017 donne des vins équilibrés, gourmands et déjà très harmonieux, qui développent aujourd’hui des arômes plus complexes tout en conservant fraîcheur et profondeur.

Potentiel de garde : prêt à boire – encore 7 à 10 ans